Sobre Mim
Eu sou Marcelo Alves
Durante mais de 20 anos, adquiri a minha experiência profissional nas cozinhas de restaurantes e embaixadas de renome em Londres, Paris e Viena. Também frequentei vários cursos de culinária em todo o mundo e estudei gastronomia na Académie de Paris em França, onde alcancei o mais alto grau na cozinha francesa.
​
Especializei-me na cozinha italiana, brasileira e francesa, mas também desenvolvi o meu próprio estilo internacional, combinando o melhor do que aprendi nos meus anos na profissão. Agora acompanho as tendências internacionais e ofereço os meus diversos e distintos conhecimentos em Viena.
​
Hoje, estou muito feliz por poder utilizar a minha experiência em Viena, Áustria, em eventos públicos, diplomáticos e privados, onde sou responsável pela gestão, bem como pelo planeamento e organização. Trabalho com uma série de pessoas de diferentes nacionalidades, compartilho espaço e experiências com diferentes chefes e colaboro com autoridades e políticos de alto nível.
Kiss, The Cook
No restaurante "Kiss, The Cook", juntamente com Tamás , ofereçemos todos os dias menus variados, almoço frescos e equilibrados com produtos de alta qualidade e regionais.
Os nossos convidados podem escolher entre duas sopas, vários pratos principais (de carne, peixe ou vegetarianos) e uma sobremesa.
​
Os pães (de sopa) servidos com as refeições e todos os bolos e tortas (também sem glúten) são produzidos por nós com o maior cuidado. Não utilizamos quaisquer produtos de conveniência, intensificadores de sabor ou aromas em qualquer dos nossos pratos.
Pode encontrar o nosso restaurante na Komödiengasse 3, 1200 Viena. O horário de abertura é de segunda a sexta-feira entre as 11:00 e as 15:00 horas.
